מי אמר שחקלאות זה רק טרקטורים וכובע טמבל?
כבר כמה שנים טובות שעולם החקלאות נע לעבר מודלים מתקדמים, אלגוריתמים ו-AI, וזה הכל קורה פה בישראל.
על מה אתם חושבים כשאתם חושבים על חקלאות? שדות שנפרסים עד אינסוף? אולי על שורה של חקלאים שאוספים תבואה באופן ידני, ישר עם הזריחה ודואגים לספק כל יום תוצרת איכותית ישירות מהשדה אל צרכני קצה?
ומה עם החקלאי הפשוט, עם כובע טמבל וטרקטור, שחורש את השדה ביד בוטחת ובסבלנות אינסופית?
כי מה לחקלאות ולטכנולוגיה, ביג דאטא ואמצעי ייצור מתקדמים?
אז זהו שלא, עם תחילת העשור השני של המאה ה-21, ישראל מתפתחת להיות מעצמה בתחום האגרו-טק, תחום חדשני ופורץ דרך המשלב בין המסורת החקלאית לחדשנות הטכנולוגית בשילוב שמוכיח את עצמו כמנצח פעם אחר פעם. בתחום זה, כלולות מספר תעשיות וכן מספר סטארטאפים שכבר הוכיחו את עצמם.
פוד טק
תחום המזון, ובפרט תחליפי הבשר הם אחד מהתחומים שנחשבים בחזית השילוב בין טכנולוגיה לחקלאות. בתעשייה זו כבר יש עשרות חברות המייצרות בכל יום מוצרים יוצאי דופן, בטכנולוגיות מתקדמות.
כך למשל, חברת Equinom משתמשת באלגוריתמים מתקדמים וברצפי DNA על מנת לייעל את תהליך הרבייה של זרעים עבור תעשיית המזון העולמית.
בתחום החלבון מן הצומח ותחליפי הבשר השונים, שתי חברות ישראליות בולטות במיוחד – Innovopro וחרגול פודטק.
Innovopro פיתחה טכנולוגיה ייחודית להפקת חלבון ועמילן מחומוס, ואילו חרגול פודטק פיתחה טכנולוגיה ייחודית המאפשרת לה להשתמש בחגבים כמקור חלבון אלטרנטיבי.
חברות אלו, יחד עם ההפיכה של אזור הגליל למעין חממה ייחודית עבור תעשיית הפוד-טק מוכיחים את היכולת של התעשייה בישראל לשלב בין הישן לחדש, ולהשתמש במסורת החקלאית יחד עם החדשנות שמסמלת את המדינה בעשור האחרון.
חקלאות מדייקת
אחד התחומים הכי חמים בתחום האגרו-טק הוא תחום החקלאות המדייקת (Precision Agriculture). חקלאות מדייקת עושה שימוש באלגוריתמים מתקדמים, בטכנולוגיות מתחום ה – ML וה – AI וביכולת לנתח כמויות אדירות של מידע במטרה לשפר את איכות התוצרת החקלאית, כולל ההשקיה, הדישון וההדברה.
בישראל כבר צמחו כמה מחברות החקלאות המדייקת המובילות בעולם, כאשר שתיים מהדוגמאות הבולטות ביותר הן Taranis ו – CropX שגייסו כ-60 מיליון דולרים ו-24 מיליון דולרים, בהתאמה.
Taranis, למשל, פיחתה טכנולוגיה של ראייה ממוחשבת המאפשרת לצלם את השטח החקלאי מהאוויר וברזולוציה גבוהה במיוחד, וזאת על מנת לזהות נגעים ומחלות בגידולים, כולל חרקים ומזיקים נוספים. CropX לעומתה פיתחה מערכת המבוססת על ביג דאטא, טכנולוגיית AI מתקדמת ומאגר נתונים היושב בענן, על מנת לשפר את ההשקיה של גידולים שונים ולדייק את ההשקיה בכל חלקה בשדה, בהתאם לצורך המדויק בכל רגע נתון.
שילוב של מסורת וקדמה.
חדשנות ישראלית בחקלאות
לצד תחומים אלו, ישראל היא אחת מהמדינות המקדמות פתרונות נוספים בתחומי החקלאות והטכנולוגיה, וזאת תוך שילוב בין ההיכרות העמוקה של חברות ישראליות עם צרכי חקלאות, לצד האיכויות הטכנולוגיות שצמחו במדינה.
כך למשל, חברת נטפים שנחשבת לאחת מחברות הטפטפות המובילות בעולם משלבת כבר כיום מספר רב של טכנולוגיות ישראליות בתוך המוצרים שלה, כגון ניטור אחר תקלות בטפטפות עצמן, מערכות מידע המספקות המלצות השקיה ואף מוצרים מתקדמים המציעים תכניות השקיה בהתאמה אישית לחקלאים ברחבי העולם.
אין ספק, החדשנות הישראלית כבר מזמן לא נמצאת רק ברמת החייל והרצליה פיתוח בין מגדלי משרדים יוקרתיים. כך, מתאפשר שילוב יוצא דופן בין תעשייה מסורתית וותיקה, ובין חדשנות פורצת דרך המאפשרת לעולם החקלאות לצעוד קדימה היישר אל תוך המאה ה-21.
